
熟浆工艺简介:
熟浆工艺是指将磨好的豆糊先进行完全的加热处理后,再对熟豆糊进行豆浆和豆渣分离的制浆方法;
熟浆工艺提高了大豆中多糖、油脂、果胶等营养成分的提取率,提高了产品的保水性,产品口感好;
熟浆工艺现在多为地方特色豆制品和高端豆制品的一种加工技术。
生产线特点:
1.熟浆挤压分离后豆渣含水量低,易于保存,利于后期开发;
2.自动化程度高,豆浆浓度稳定,容易控制;
3.生产条件安全卫生,操作环境良好;
4.豆浆中气泡含量很低,保证后续产品质量。


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性能特点:
1.陶瓷材质磨片,传统石磨方式研磨黄豆,磨糊粒径均匀、分布集中,具有更高的蛋白提取率;
2.良好的热传导性,冷磨、热磨均可;
3.磨内配清洗喷头,可CIP清洗。
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性能特点:
1.程序自动控制汽、浆混合比;
2.菜单式选择煮浆模式;
3.物理方式消泡、无需使用消泡剂;
4.豆浆、豆糊均可煮制;
5.煮制过程中可以排放不良气体;
6.CIP 清洗保证食品卫生安全。
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性能特点:
1.与日本LANDS WORK公司深度合作产品;
2.分离豆渣含水率低至74%;
3.豆浆基本没有泡沫产生;
4.可以实现高浓度豆浆的浆渣分离;
5.适用于生浆、熟浆、灭酶磨浆等各种工艺;
6.能耗低、噪音小。
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技术参数
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设备名称
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磨浆机
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型号
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MJJ-305-L
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生产能力
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400kg/h(干豆)
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额定电压
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3N~380V
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额定功率
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5.5kW
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外形尺寸
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φ550×1030mm
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技术参数
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设备名称
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全自动微压煮浆系统
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型号
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WYZJ-4-Ⅱ
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WYZJ-5-Ⅱ
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WYZJ-6-Ⅱ
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生产能力
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4T/h
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5T/h
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6T/h
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额定电压
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3N~380V
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3N~380V
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3N~380V
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额定功率
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3.15kW
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3.7kW
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4.25kW
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外形尺寸
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3540×1250×2050mm
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4530×1250×2050mm
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5435×1250×2050mm
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技术参数
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设备名称
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螺旋挤压分离机
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型号
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LXJY-2-MI
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LXJY-3-MI
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LXJY-4-ML
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生产能力
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200kg/h
(干豆)
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300kg/h
(干豆)
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400kg/h
(干豆)
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额定电压
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3N~380V
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3N~380V
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3N~380V
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额定功率
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3.85kW
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4.4kW
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4.95kW
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外形尺寸
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1000×1300×1800mm
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1300×1300×1800mm
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1600×1300×1800mm
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