熟浆工艺制浆系统

浏览量

Cooked soya technology system

熟浆工艺简介：

熟浆工艺是指将磨好的豆糊先进行完全的加热处理后,再对熟豆糊进行豆浆和豆渣分离的制浆方法；

熟浆工艺提高了大豆中多糖、油脂、果胶等营养成分的提取率，提高了产品的保水性，产品口感好；

熟浆工艺现在多为地方特色豆制品和高端豆制品的一种加工技术。

生产线特点：

1.熟浆挤压分离后豆渣含水量低，易于保存，利于后期开发；

2.自动化程度高，豆浆浓度稳定，容易控制；

3.生产条件安全卫生，操作环境良好；

4.豆浆中气泡含量很低，保证后续产品质量。

性能特点：
1.陶瓷材质磨片，传统石磨方式研磨黄豆，磨糊粒径均匀、分布集中，具有更高的蛋白提取率；
2.良好的热传导性，冷磨、热磨均可；
3.磨内配清洗喷头，可CIP清洗。

性能特点：
1.程序自动控制汽、浆混合比；
2.菜单式选择煮浆模式；
3.物理方式消泡、无需使用消泡剂；
4.豆浆、豆糊均可煮制；
5.煮制过程中可以排放不良气体；
6.CIP 清洗保证食品卫生安全。

性能特点：
1.与日本LANDS WORK公司深度合作产品；
2.分离豆渣含水率低至74%；
3.豆浆基本没有泡沫产生；
4.可以实现高浓度豆浆的浆渣分离；
5.适用于生浆、熟浆、灭酶磨浆等各种工艺；
6.能耗低、噪音小。

大发PK10官网