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常见制浆工艺产品特点
浏览量
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制浆工艺 |
豆腥味 |
豆香味 |
滋味 |
丝滑度 |
饱满度 |
稳定性 |
适宜人群 |
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灭酶磨浆法工艺 |
极弱 |
明显 |
好 |
好 |
细腻饱满 |
好 |
希望改进传统豆浆腥味、涩味的绝大部分人群 |
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生浆法工艺 |
强 |
较明显 |
一般 |
一般 |
略差 |
一般 |
特别喜好传统豆浆风味的人群 |
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熟浆法工艺 |
弱 |
较明显 |
好 |
好 |
细腻饱满 |
好 |
希望改进传统豆浆腥味、涩味的绝大部分人群 |
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半干法工艺 |
极弱 |
不明显 |
一般 |
一般 |
差 |
一般 |
完全排斥传统豆浆腥味、涩味的人群，尤其是欧美人 |
